Samuel Gahr absolvierte seine Ausbildung zum Restaurantfachmann in Bad Oeynhausen von 2000 bis 2003. Neben seiner Beschäftigung in der Ostseeresidenz Göhren auf Rügen und im Dorintresort Bad Brückenau in Bayern arbeitete er zunächst im Seehotel Überfahrt am Tegernsee und dem Gourmetrestaurant Dieter Müller (3 Michelin Sterne, 19,5 Gault Millau Punkte) im Schloßhotel Lerbach in Bergisch Gladbach, beides Häuser der Althoff Collection, bevor er im Mai 2009 als Demi Chef de Rang zum Team des Rotonda Business-Clubs wechselte. Ab September 2010 bekleidet er die Position des Chef de Rang.